une recette de galette au blé et légumes

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Messagepar marieb » Dim 27 Janvier 2013, 12:39

http://youtu.be/vBkmDFrHUUQ

je pense que le blé peut être remplacé par épeautre et à adapter selon votre liste

très bonne recette que je vais tester rapidement.............. ;)
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Re: une recette de galette au blé et légumes

Messagepar marieb » Mar 29 Janvier 2013, 23:14

bon, j'ai essayé ce jour cette recette avec carottes et potiron râpés et petits pois ...+ épices ail etc...
petit truc à savoir les petits pois explosent sous la pâte donc prévoir éclaboussures !!! :D :D :D

sinon boffff

je pense qu'il est préférable de faire cuire les légumes que l'on souhaite à part, et de faire cuire la pâte préconisé seule (en fait ce sont des chapatis...il me semble que c'est pareil).

Il suffira de mettre les légumes dans une galette repliée....

et l'avantage c'est qu'en fonction des goûts on met les légumes que l'on veut au milieu ou du fromage ou de la dinde etc.....et s'il reste des chapatis on peut même faire version sucrée.. ;)
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Re: une recette de galette au blé et légumes

Messagepar liliber » Mer 30 Janvier 2013, 09:50

bonjour marieb
je n'ai pas fait l'essai de cette recette mais en visionnant la vidéo il me semble que les petits pois sont écrasés lorsque la galette remplie de farce est à nouveau étalée au rouleau , donc pas de raison pour qu'ils explosent ensuite .
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