faire son jambon de dinde

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Messagepar liliber » Mar 24 Avril 2012, 16:42

Jambon de dinde

1 oignon
1 carotte
Feuilles ou branches de céleri
8 grains de poivre
4 clous de girofle
1 c.à table de moutarde sèche (facultatif)

Mettre le filet de dinde ficelé fortement dans une étamine à l’eau froide avec tous les ingrédients. Quand l’eau bout descendre le feu et faire mijoter ( compter 30 à 40 min. par livre ) Laisser tiédir dans l’eau de cuisson. déballer mettre dans une lèche frite avec un fond du bouillon de cuisson ( puissance 150 à 200 °) et faire braisé 1/4 H par livre . on peut tartiner le dessus avec du miel et des épices .laisser refroidir et ensuite conservation au frigidaire .
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar Hellohelo » Mar 24 Avril 2012, 19:21

Je teste absolument la semaine prochaine !!!!!!!!!!

En plus, je ne te casserais plus les pieds avec mes histoire de jambon :lol:

Merci pour cette recette :mrgreen:
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar marieb » Lun 30 Avril 2012, 21:11

Liliane

Le jambon de dinde est excellent merci pour cette recette. :D
Moi je coupe des tranches bien fines et je mets sous emballages à vide d'air pour conserver plus longtemps et en avoir sous la main pour des sandwichs ou repas rapides à emporter...... c'est mieux que le jambon pleins d'additifs et conservateurs du commerce !!!
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar liliber » Lun 30 Avril 2012, 22:50

bonjour Marieb
alors c'est bien si cette recette sert au moins à une ou deux d'entre vous .
il faut penser aussi aux quiches maison .
@+
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar charlane » Mar 01 Mai 2012, 07:47

Bien-sûr qu'elle sert ou va servir cette recette !
Je ne trouve pas de jambon de dinde chez mon boucher, pas assez de demandes...
Je vais donc en faire prochainement.
Merci et bonne journée. Charlane
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar LADYLUCILLE23 » Ven 31 Août 2012, 15:07

Bonjour
comment faire pour avoir une quiche "mangeable" ???? j'ai essayé de modifier la recette de la quiche sans pâte (la fameuse de Tupperware), délicieuse avec du lait, de la farine, du jambon et des lardons - bref, tout ce que nous les O ne peuvent plus manger - en utilisant de la farine d'épeautre, du lait de soja et du thon en boite. C'était pas bon du tout du tout.... :(:(
As tu expérimenté une recette de quiche ? peux tu me faire partager ton secret ?
Merci !
LL
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar zouzous » Ven 31 Août 2012, 15:25

liliber a écrit:bonjour Marieb
alors c'est bien si cette recette sert au moins à une ou deux d'entre vous .
il faut penser aussi aux quiches maison .
@+



elle sert même plus que tu ne le pense. Je vais faire cela aussi. :mrgreen:
merci
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar Patoune » Ven 31 Août 2012, 16:34

Bonjour liliber et toutes,
Je n'ai pas encore essayé car dans la recette, il est parlé d'une étamine et j'avoue ne pas savoir où en acheter, même après avoir fait des recherches sur internet. Merci de me renseigner. Bonne soirée.
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar liliber » Ven 31 Août 2012, 17:01

coucou patoune
si tu as une amie qui fait du patchework elle elle sait ce qu 'est une étamine ; il faut que tu ailles dans un magasin de tissu !
@+ je dois sortir
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Re: faire son jambon de dinde

Messagepar liliber » Ven 31 Août 2012, 17:03

LADYLUCILLE
les quiches tu en as aux recettes mais il faut que tu fasses une pâte à tarte mais il y en a peut être aussi sans pâte je ne sais plus !
il faudra que je vois ça .
@+
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