galettes de tofu au fromage

[liliber]

boulettes de tofu aux poireaux

250 G de tofu fumé
1 gros oignon ou 2 cuil. a soupe d'oignon en poudre
1 ou 2 blancs de poireaux
1 ou 2 oeufs
50 G de farine riz ou épeautre
sel épices

Mixer le tofu
ajouter les blancs de poireaux étuvés avec l'oignon .
puis les oeufs le sel les épices .bien mélanger et ajouter la farine pour bien lier le tout .
façonner des boulettes dans le creux de la main et faire dorer dans un petit bain d'huile de raisin ou autre huile selon vos listes

j'ai servi avec du quinoa .