Risotto de millet aux légumes
Posté: Sam 11 Février 2012, 21:01Recette pour les explos
Ingrédients pour quatre personnes
2 c à s d'huile d'olive
1 oignon ou deux echalotes
1 carotte
2 petites courgettes
300 gr de millet
1/2 c à c de curry
600ml de bouillon de légumes
sel, poivre
Dans un faitout, mettre à chauffer l'huile d'olive
Ajoutez l'oignon émincé et faites le revenir un peu
Préparez les légumes et coupez les en lanières
Ajoutez- les ainsi que le millet et saupoudrez de curry
Bien mélanger.
Mouillez avec le bouillon, salez légèrement poivrez.
Faire cuire à feu doux à couvert 30 mn
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
Ingrédients pour quatre personnes
2 c à s d'huile d'olive
1 oignon ou deux echalotes
1 carotte
2 petites courgettes
300 gr de millet
1/2 c à c de curry
600ml de bouillon de légumes
sel, poivre
Dans un faitout, mettre à chauffer l'huile d'olive
Ajoutez l'oignon émincé et faites le revenir un peu
Préparez les légumes et coupez les en lanières
Ajoutez- les ainsi que le millet et saupoudrez de curry
Bien mélanger.
Mouillez avec le bouillon, salez légèrement poivrez.
Faire cuire à feu doux à couvert 30 mn
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.