choux de bruxelles braisés au cumin
Posté: Dim 07 Août 2011, 10:34Bon pour les professeurs - NB: le cumin est point noir
Couper les choux de bruxelles en deux, les mettre avec le cumin dans un peu d'huile à feu vif en remuant constamment pendant 5 minutes. Ajouter une tasse d'eau et réduire le feu, continuer la cuisson 6 à 8 minutes à couvert. Quand les choux sont bien tendres ajouter ghee et basilic et saler.
Couper les choux de bruxelles en deux, les mettre avec le cumin dans un peu d'huile à feu vif en remuant constamment pendant 5 minutes. Ajouter une tasse d'eau et réduire le feu, continuer la cuisson 6 à 8 minutes à couvert. Quand les choux sont bien tendres ajouter ghee et basilic et saler.