Lieu au four pour A

[Patoune]

LIEU AU FOUR

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

un filet de lieu jaune ou noir de 1kilo
4 cc de curry
2 cc de persil
Sel, poivre
20 cl de jus de citron frais ou pulco pour les pressées
3 cc d'échalote
1 petit pot de crème fraiche épaisse (à remplacer par du soja en briquette)

PRÉPARATION
Dans un plat allant au four, verser le jus de citron, le persil, 1 càc de curry du sel et du poivre.
Déposez dessus le filet de lieu noir. Arrosez la partie du dessus avec le mélange. Retournez le poisson de façon à ce que les 2 côtés soient bien citronnés.
Enfournez à 200° pendant 15 minutes.
Après ce temps là, assaisonnez votre poisson des cc de curry restant. Ajoutez l'échalote coupé en petits morceaux et nappez de crème fraîche.