Panais

[naska74]

Bonjour,
pour remplacer les pommes de terre, j'ai lu que nous les O on pouvait manger des panais. Je vais essayé, mais comment les cuisinent-on?
Merci.
Vivez une excellente journée.
Naska

[liliber]

bonjour naska
moi je les cuisinent comme des P. de terre ,si c'est pour accompagné une viande je les précuit à la vapeur ,( 7mn ) puis je les fais sauter au ghée et si c'est pour un gratin je les précuit un peu moins longtemps .
bons essais

[Mei]

Coucou,

Je viens de tester le panais aujourd'hui pour la première fois et je me pose quelques questions :
- peut-on l'utiliser en pâtisserie, au même titre que la patate douce? en effet, je trouve que ces deux légumes sont assez similaires en texture et en pouvoir sucrant.
- puis-je en donner à ma fille de 6 mois qui commence la diversification ou bien y a-t-il des contre-indications? On m'a dit d'éviter ce qui est trop exotique. J'ai l'impression que le panais est plutôt un produit bien de chez nous, ancien, remis au goût du jour. Je me trompe? J'aimerai éviter de lui donner de la pomme de terre (elle est soit A soit O), je me disais que ça pourrait être une bonne alternative.
Qu'en pensez-vous? Si Karen passe par là, peut-être aura-t-elle une réponse??? Je ne retrouve plus mon livre bébé

Merci!

[liliber]

bonjour Mei
je n'ai pas non plus mon livre BÉBÉ en ce moment mais c'est promis je te réponds dès qu'il me revient .j'aurais tendance à penser que l'on peut le donner aux enfants à la place de la P.de terre .

@+

[liliber]

bonsoir mei
ta question est ancienne bébé à grandi depuis ! 1 an bientôt je pense .
le panais n'est pas noté dans les listes des aliments à donner aux bébés mais je pense vraiment que ce doit être neutre . par contre la p.de terre est bien à éviter pour les bébés de tous les groupes .
a un prochain passage donnes nous des nouvelles .
amitiés @+