Courgettes farcies végétariennes
Posté: Sam 23 Août 2008, 19:19Recette postée par Crumbell
J ai trouvé cette recette sur internet et j'ai testé
Courgettes farcies végétariennes:
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
- 4 courgettes
- 2 oignons, 1 échalote, 1 gousse d''ail
- Sel, poivre, persil, basilic
- Huile d''olive
Laver les courgettes sans les éplucher, couper un ''chapeau'', les évider et réserver la pulpe.
Faire revenir les oignons et l'échalote émincés dans un peu d''huile d''olive. Y ajouter la pulpe des courgettes, l'ail écrasé et le persil ciselé. Laisser cuire quelques minutes, saler, poivrer, et ajouter le basilic ciselé.
Remplir les courgettes de cette préparation.
Arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre à four 180° pendant 35 à 40 minutes.
J'ai rajouté qq morceaux de tome de brebis sur le dessus des courgettes (sur la recette il y avait du parmesan )