RIZ AUX HARICOTS CORNILLES
Posté: Sam 23 Août 2008, 17:29Recette postée par manocri
Bonsoir tout le monde
Une petite recette facile qui assosie légumineuses et céréales.
RIZ AUX HARICOTS CORNILLES
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 5 oignons blancs émincés,
- 2 c à c d'huile d'olive,
- 350 g de haricots cornilles cuits,
- 2 c à s d'eau,
- 1 jus d'un citron vert,
- 1/2 c à c de piment,
- 1/2 c à c de cumin,
- 2 c à s de coriandre fraîche ciselée.
- 150 g de riz basmati cuit,
- poivre noir.
Préparation :
Faites dorer les oignons à feu doux.
Ajoutez tous les ingrédients, sauf le riz, remuez et faites chauffer 2 mn.
Incorporez le riz, poivrez et faites revenir encore 2 mn.
Servez immédiatement.
Est-ce bien un repas complet?
Merci de vos réponses
A bientôt