Pâté de boeuf à la menthe groupe O

[moinseau]

Recette simple et rapide, comportant peu d'ingrédients

-200g de steack hâché
-2 oignons
-2 oeufs
-150g de pain d'épeautre rassis
-un bouquet de menthe (environ 12 tiges)

Plonger le pain rassis dans une casserole d'eau bouillante, le laisser se gonfler et devenir bien moelleux, puis mettre à égoutter dans une passoire,
Couper les oignons en lamelles, et faire fondre dans une poêle avec de l'huile d'olive,
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la viande et mélanger, ajouter le pain, préalablement réduit en bouillie avec une fourchette, puis les oignons,les feuilles de menthe cisaillées, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonner,
Mettre dans un petit moule à bords hauts,(moule à pâté) et cuire au four 45 mn à t5, four moyen, jusqu'à ce que le dessus soit bien marron,
Servir avec une sauce tomate