Tarte aux bettes et fromage de chèvre

[crumbell]

Tarte aux bettes et au fromage de chèvre peut aussi se faire avec des épinards




Ingrédients pour 4 à 6 personnes


* 1 pâte brisée
* 1 kg de bettes entières
* 2 petits fromages de chèvre frais
* 1 gousse d'ail
* 10 cl de lait végétal ,épaissit avec une farine ok (pour avoir la consistance d'une crème)
* 1 pincée de poudre de cumin




Eplucher et laver les bêtes (côtes et feuilles). Les couper en morceaux et les faire cuire à l'étouffée, à feu très doux dans un récipient à fond épais pendant 15 minutes environ.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes environ à four chaud.
Si les bettes ont rendu de l'eau pendant la cuisson, les égoutter.
Ajouter le fromage, la crème, l'ail écrasée et le cumin et mixer le tout grossièrement.
Recouvrir le fond de tarte avec cette préparation et mettre au four chaud (180°) ou th7 pendant 20 minutes environ.

[poul971]

mmmmhhhhh ça m'a l'air bien bon miss crumbell!

[sido]

et hop ! je vous y prends !!

bon, j'adore les bettes, je vais essayer aussi.... M E R C I !

[crumbell]

coucou les filles,

Perso j'ai fait cette tarte avec les épinards et même les enfants ont aimé,eux qui ne veulent pas entendre parler d'épinard

une autre variante qui est tout aussi bonne c'est : saumon-brocoli ou petit pois-saumon mais le chèvre est à remplacer par du fromage de brebis qui est plus doux ou mieux encore de la mozzarella

Voilà Bon appétit à vous

Crumbell

[sido]

inspirée par cette tarte, pour midi le même style mais avec 1 kg d'oignons... et fromage de chèvre par dessus...

je vais acheter des légumes cet après midi, beaucoup passent bien en tarte. Et je vais prendre des bettes aussi

bonne journe les gourmandes !!

.

[poul971]

mmmmhhh ben décidément oui ça donne envie tout ça!!!!

il faut que je me lance dans la création de la pâte...

[crumbell]

Sido

Puisque tu parles d'oignons j'ai une bonne recette de tarte à l'oignon

*Emincez 1.5 environ d'oignons ,les faire dorer dans 2 cuillères à soupe de ghée .
Quand ils sont bien dorés ,éteindre le feu sous la casserole.
Y mélanger 3 oeufs + 1 verre de 25cl de lait végétal
Sel + poivre et pour les A une demi cuillère à café de muscade
Verser le tout sur une pâte brisée et mettre au four 30 à 45 mn environ sur 5 , 6

l'inconvénient de cette recette c'est que l'on pleure beaucoup à la préparation

Crumbell

[sido]

ah oui ! des oeufs ! j'essaierai... moi je rajoute un peu de crème de soja, muscade, 4 épices...

c'est vrai, la préparation peut faire pleurer... moi j'ai tellement épluché des oignons que je me suis équipée ! oui oui ! j'ai une paire de lunettes de plongée dans un tiroir dela cuisine... parfaitement ! vous pouvez rire, vous ne rirez jamais autant qu'une amie qui m'a un jour surprise comme ça... n'empêche que je ne pleure plus ! je ne m'explose plus les yeux ! Il faut penser à les enlever si le facteur sonne...
Et si je n'ai pas beaucoup d'oignons à éplucher, je garde une gorgée d'eau dans la bouche pendant que j'épluche et émince. C'est un truc qui marche pas mal, de Cyril Lignac ! j'aime beaucoup ses émissions, et ses astuces !!

[poul971]

Je pense à ta copine qui a du bien rire en effet en te voyant avec tes lunettes de plongée

moi aussi, j'aimais bien "chef la recette"!

mais je n'avais pas fait gaffe à son truc anti-larme!

Vu que les oignons sont TB, je vais essayer de les couper avec l'eau dans la bouche dès demain!

[crumbell]

Sido

On veut des photos !!!!!!!!!

Crumbell