Salade d'endives au saumon

[marieb]

Une salade qui peut être mangé comme un repas léger
Ingrédients:
2 endives
2-3 tranches fines de saumon fumé [saumon fumé est à éviter, essayez d'utiliser du saumon cuit]
1 petit oignon, haché
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Comment le faire:
1. Hacher l'oignon.
2. Couper les endives et le saumon fumé très fines.
3. Mélanger le tout.
testé ce midi super simple et avec cette vinaigrette très bon :

vinaigrette rapide et facile
Ingrédients:
3 / 4 tasse d'huile de noix [ou de l'huile d'olive]
1 / 3 tasse jus de citron ou de lime, fraîchement pressé
2 cuillères à soupe de tamari sans blé, en option ou 1 / 2 cuillère à café de sel de mer
3 grosses gousses d'ail, pressée
2-3 cuillères à soupe de racine de gingembre râpé
Comment le faire:
Mettre tous les ingrédients dans un bocal 1. et secouez bien. Réfrigérer

En plus j'ai fait cuire des lentilles avec feuilles laurier et oignon blanc j'ai laissé refroidir et hop mon repas est prêt !