tourte au saumon

tourte au saumon

Messagepar liliber » Mar 21 Décembre 2010, 23:07

tourte au saumon pour les fêtes
pour 6 personnes

Ingrédients

2 boule de 200 G de pâte feuilletée maison (voir ma recette )
1 kg d'épinard en branche frais ou congelé ou du brocolis légèrement cuit
500 g de filet de saumon
1 peu d'aneth
une briquette de crème de soja battue avec un jaune d'oeuf
Un peu de lait ou un blanc d'oeuf pour souder les pâtes
sel, poivre ou curry



Préparation

1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). à 200°
2 -Faites décongeler les épinards, cuire légèrement et laissez-les refroidir.
3- Étalez 200 g de pâte feuilleté dans un moule ou sur la plaque du four
4 -garnir avec les épinards ou le brocoli
5 -Rangez dessus les filets de saumon effeuillés
6 -verser la crème de soja battue à l'oeuf
7 -Parsemez d'aneth.
8 -Étalez dessus la 2ème boule de pâte feuilletée.
9 -Soudez les bords en les mouillant avec du lait ou du blanc d'oeuf allongé d'une cuil. d'eau
10 -Dorez au jaune d'oeuf battu et faites une cheminée.
11 -Enfournez et surveillez le temps de cuisson. (40 à 50 mn )
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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