salade de lentilles corail

[Salomée]

Une recette que j'ai testé et que j'approuve

Ingrédients

150 g de lentilles corail
1 cà café de curcuma
1 c à café de curry
1 c à café de sel
1 poignée de ciboulette
15 feuilles de menthe (si vous en avez)
1 citron ou 1/2
gomasio ou pignon de pin
1 c à Soupe d'huile d'olive

Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau avec 1 c à café de curcuma, 1 cà café de gros sel et c à café de curry. A ébullition mettre les lentilles puis cuire 10 mn à petit bouillon et mettre au frais une fois assaisonné.

[liliber]

Bonjour
Une autre recette de salade de lentilles

Cuire 150 g de lentilles égoutter si besoin et refroidir
Émincée une belle échalote la couvrir de tamari ou de vin blanc et faire cuire légèrement dans une petite casserole
Verser sur les lentilles tiedes
Ajouter 4 cuillères a soupe d’huile d’olive du sel ou des épices ( selon les goûts )
Servir tiède ou froid accompagné de truite ou de saumon fumé ou encore de maquereaux au naturel .
Ou
Une autre version avec tomates épépinées et chorizo de volaille .