salade de poulet groupe O

[moinseau]

- un reste de poulet cuit la veille
- quelques feuilles de romaine
- un pamplemousse

Dans un saladier, couper le poulet en cubes, ciseler les feuilles de romaines, éplucher le pamplemousse au dessus du saladier pour récuper le jus, en enlevant la totalité de la peau fine intérieure, ne garder que la pulpe, mélanger le tout, le jus de pamplemousse fait la sauce, sans adjonction d'huile, salade très légère et énergétique

[liliber]

bonsoir moinseau
cette recette est certainement délicieuse mais j'émets un petit bémol quand à l' utilisation du pamplemousse en salade , pourtant je suis une fan de salade avec fruits .
as tu déjà vu les conseils pour la place des fruits dans l'alimentation à cette page viewtopic.php?f=12&t=348
je sais ce ne sont pas des conseils de D'ADAMO mais largement connus en diététique .
je les appliquais sauf pour ma salade de crudités au pamplemousse et j'ai bien dû me rendre à l'évidence ( ventre gonflé peu de temps après l'ingestion )
à chacune de tester avec cette délicieuse salade .
amitiés @+

[moinseau]

bonjour liliber,
c'est vrai que les fruits avec céréales, ça fermente, les délicieuses tartes aux fruits, hélas !!
mais là, il me semble que l'acidité du pamplemousse fait digérer la protéine, mais peut-être que je me trompe !
du moins, je n'ai pas eu de gonflement, mais je n'ai mangé aucune céréale lors de ce repas ,je vérifierai la prochaine fois...

amicalement

[liliber]

bonjour moinseau
je ne parle pas de céréales et il n'y en a pas dans cette salade de poulet .
la consommation de fruits crus appelle une fermentation qui ralenti la digestion des aliments accompagnant ceux ci que ce soit céréales ou autres .
quand tu parles des tartes au fruits le problème ne se pose pas si les fruits sont cuits .
donc la tarte aux pommes de notre enfance avec une pâte brisée maison à l'épeautre peut toujours faire partie des repas familiaux .
amitiés @+

[moinseau]

bonjour liliber,
je sais bien que tu ne parles pas de céréales, mais le sujet auquel tu renvois en parle, je n'arrive pas à digérer la tarte aux pommes, ça me fait un pavé sur l'estomac, mais je n'ai pas essayé avec l'épeautre, à suivre...
donc les fruits crus, à manger tous seuls, ok

amicalement

[Maryane]

Bonjour,

J'ai testé avec quelques (je dis bien quelques !) abricots et puneaux secs à la place du pamplemousse, un délice.

La tarte aux pommes à la farine d'épautre, je vais essayer aussi (10 ans que je n'ai pas mangé de tarte aux pommes, trop mal )