soupe épaisse au pâtisson ou citrouille !!!

Recette de soupes, bouillons ...

soupe épaisse au pâtisson ou citrouille !!!

Messagepar marieb » Mer 03 Octobre 2012, 07:48

1 petit pâtisson du jardin, (ou citrouille, potimarron etc.)

des échalotes 1 ou 2 selon votre goût

2 bouillon de viande "dinde"

du persil

coriandre, gingembre, sel de Guérande, curcuma

un peu de crème soja

un peu d'huile d'olive

c'est tout !

je fais cuire mon pâtisson à l'étouffé, ensuite je coupe en morceau et j'enlève les graines....en attendant dans une poêle je fais blondir les échalotes, ensuite, je remets le pâtisson dans la casserole avec bouillon et environ 1 litre d'eau chaude, les échalotes, persil...je fais cuire doucement à couvert...ensuite je mixte le tout, je rajoute crème soja et épices...exceptionnellement j'ai coupé de la tome de brebis très fine et j'ai rajouté.....avec du bon pain grillé autorisé....c'est à dire sans gluten pour les intolérants...
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Re: soupe épaisse au pâtisson ou citrouille !!!

Messagepar Hellohelo » Mer 03 Octobre 2012, 08:52

MIAM !!!!

Je vais faire la recette cette semaine : j'ai un potimarron qui m'attend gentiment dans la cuisine :mrgreen:
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Re: soupe épaisse au pâtisson ou citrouille !!!

Messagepar cali » Mer 03 Octobre 2012, 13:36

hummmmmmmmmmmmm ça doit être super bon
l'hiver dernier j'ai fait pas mal de sousoupes avec du potimarron, merci
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Re: soupe épaisse au pâtisson ou citrouille !!!

Messagepar marieb » Mer 03 Octobre 2012, 19:04

:clin-oeil:

on rentre doucement dans l'hiver et les soupes sont bien appréciées ......je n'aime pas la routine alors il va falloir faire preuve d'imagination pour l'hiver 2012-2013 :D
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