potage viet

Recette de soupes, bouillons ...

potage viet

Messagepar mony57 » Dim 14 Novembre 2010, 00:20

1er partie
faire cuire un poulet dans 2 litres d'eau salée avec 1oignon et du gingembre
retirer le poulet et laisser refroidir
dégraisser le bouillon
2eme partie
pour 4 pers
découper en fines lanières les deux blancs du poulet et mettre dans le bouillon
mettre des pointes d'asperges cuites (un petit bocal)
faire frémir
battre 1 œuf en omelette et verser en tournant dans le potage bien chaud
servir aussitôt avec quelque gouttes de sauce soja
bon appétit
mony57
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