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Sauce aux oignons

MessagePosté: Mer 28 Mars 2012, 08:33
par mieli
3 oignons
30 cl de bouillon de légumes
2 CS farine d'amarante (ou autre)
ghee ou huile d'olive

Epluchez et hachez finement les oignons. Faites les revenir dans l'huile ou le ghee jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrez les oignons de farine, et ajoutez le bouillon sans cesser de remuer. Salez. Faites cuire le tout pendant 20 mn.

On peut utiliser la sauce comme ça, dans des céréales par exemple, ou du brocoli.
On peut aussi la mixer pour avoir une sauce plus fluide.