Sauce tomate "tricheuse"

[marc]

Recette postée par Naturbio

Sauce tomate "tricheuse"

C'est une recette tirée du livre d'Eva Claire Pasquier: "recettes gourmandes pour personnes allergiques".

Râper 4 carottes, 1/2 betteraves (cuites ).
Emincer un oignon.
Presser 2 gousses d'ail
Etuver ces ingrédients à couvert avec un peu de bouillon de légumes, ajouter des herbes de provence, sel, poivre (et un peu tous les assaisonnements qu'on veut selon le goût).
Mixer.
Ajouter 1/2 c à café de purée d'umébosis (facultatif).

Cette sauce est délicieuse; elle remplace très bien la sauce tomate hors saison dans toutes les préparations (garniture pour pizza, sauce d'accompagnement, sauce de base pour pâtes...

[clorofyle]

J'ai ses livres qui sont géniaux !!!
Merci pour le rappel !!! j'avais complètement oublié cette recette !
4 groupes A à la maison fan de sauce tomate....
je vais tester la recette au plus vite !!!

as tu testé toi ?

[liliber]

bonjour cloro
juste pour t'encourager l'umeboschi est bénéfique pour toi .
dans les recettes du forum tu trouves le bouillon idéal et si tu aimes cuisiner tu verras que c'est une sauce que l'on peut perfectionner !
avant la cuisson à l'étuver tu fais bien revenir les éléments et c'est d'un parfum qui n'a pas d'égal . et tu fais une grosse quantité que tu gardes au frigo ou que tu congèles en portions .moi je ne mets pas la betterave qui n'est là que pour la couleur .
bons essais @+

[clorofyle]

j'adore cuisiner
je cuisine depuis trèèèès longtemps tout tout tout

j'ai testé la sauce ce soir !!
et dire que j'avais la recette chez moi à 10 cm bras tendu....

les enfants, sur une pizza ont adoré !!!
dommage qu'on ne puisse pas mettre une photo
moi j'ai qd meme mis la betterave ! couleur tip top !

essayer c'est l'adopter !!

à tous

[liliber]

mais si tu peux mettre une photo , il faut juste quelle soit de taille raisonnable .
@+

[clorofyle]

chouette, je vais le faire !

[Sorenn]

Et si tu as un problème pour mettre la photo, demande !

Guillaume naturopathe et informaticien

[marieb]

A quelques chose près je fais la même recette : 200 g carottes, 50 g betteraves rouges 2 oignons faire revenir à la poêle 1 oignon mixer tout le reste avec sel basilic...un peu coriandre.... oui cette sauce est pas mal du tout

[Aurélie83]

Bonjour,
Je suis nouvelle sur ce site et je cherchais justement une alternative à la sauce tomate.
Merci.

[liliber]

super d'avoir poster ici Aurélia je voulais justement rechercher cette recette car j'en aies besoin justement pour remplacer la sauce tomate chez le professeur .
à toi et bienvenue sur ce forum .