La baguette de pain d'épeautre de Fanny
Posté: Ven 02 Mai 2014, 14:50
Voici ma recette
870 g de farine d'épeautre
17g de sel
600g d'eau tiède (attention pas chaud sinon ça risque de tuer la levure.
2c.s d'huile d'olive
1/2 paquet de levain bio (42g)
Attention ne jamais mettre la levure en contact avec le sel.
Je vous conseille de mettre le sel au fond puis ensuite la farine, l'eau, l'huile et à la fin la levure.