bonjour,
recette toute facile, encore plus facile pour celles qui ont un thermomix :
220 gr d'eau
2 cuillère à café de levure de boulanger liophilisée
2 min 30 à 37°
500 gr de farine d'épeautre (ou autre autorisée)
pétrir 2 min 30
laisser lever 1 h
puis cuire au four environ 30-40 min, moi je mets sur position pain et 220°
et c'est tout bon... et digeste... et autorisé !