pain d'épices maison sans oeufs

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la recette se fait de la même façon pour la cuisson au four

recette du pain d'épices pour M A P (machine à pain) : O secréteurs - A secréteurs - AB secréteurs


INGREDIENTS :
- 20 cl de lait de céréales (ou lait écrémé de vache pour les AB)
- 125 g de miel
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuill à café de mélange de 4 épices ( faites le avec cannelle cardamome anis clous de girofle gingembre ) c'est la muscade qu'il faut éviter pour les O
- 250 g de farine de seigle
- 2cuil a café de bicarbonate.

PREPARATION :
- dans une petite casserole, faites tiedir 20 cl de lait de soja en ajoutant les 125 g de sucre
- mettez-y à fondre 125 g de miel
- ajouter 1 pincée de sel et 2 cuil à café de vos épices préférées
- faire bouillir 2 mn pour déveloper les âromes
- puis verser dans le moule de la M A P
- ajouter 250 G de farine de seigle + 2cuil a café de bicarbonate.
- programe sucré - couleur clair
pour la cuisson au four
mélanger la préparation liquide à la farine , ajouter le bicarbonate .
cuire 45 mn au four à 200°
on peut le faire dans des petits moules cuisson à adapter .