Cherche recette avec farine de riz

[Patricia2009]

Bonjour,

J'ai parcouru toutes vos recettes et rien ne me convient car on ne trouve pas farine d'epeautre, de sarrasin, de millet ou autre ici (je suis de l'ile Maurice). On ne consomme que du pain blanc, au blé, aux céréales. Donc j'ai un gros problème pour le petit dejeuner car je ne sais quoi manger. Auriez vous des recettes pour moi, je suis du groupe o.

Merci d'avance.

[nahas]

Hello ! voici une recette que j'ai testé avec des mures la texture est différente des cakes habituels mais c'est pas mal ! ;
Bon Appétit

Cake aux framboises et à la farine de riz
250g de farine de riz
60g de sucre complet
1 cà c de levure
1 pincée de sel
3 oeufs
1/2 ramequin d’huile végétale (olive…) = 70 ml
le zeste d’un citron)
1 ramequin de lait de riz = 125 ml
125g de framboises fraîches

Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Ajouter les framboises. Verser dans un plat à cake, et enfourner pour 30 – 40 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laisser refroidir avant de découper.

[Patricia2009]

Merci pour cette recette, mais peut on remplacer le lait de riz par le lait de soja? Le lait de riz coute très cher ici.

[Karen Vago]

Probablement oui si le lait de soja te convient!

[nahas]

Je n ai pas essayé avec du lait de soja cette recette mais je pense que ça doit fonctionner
Bonne cuisine

[Patricia2009]

Merci j'ai tout ce qu'il me faut et je vais m'y mettre vendredi car je rentre tard les autres jours de la semaine.

[nahas]

Coucou Patricia,
J'espère que tu nous diras ce que tu en as pensé et surtout si tu fais évoluer la recette, pense à nous la faire partager (hé oui, gourmande un peu, parfois )

Très bonne journée

[Patricia2009]

Ok Nahas ce sera avec plaisir.

[Patricia2009]

Je reviens donner des nouvelles du gateau que j'ai fait. Comme il n'y a pas de framboise ici, je n'ai rien mis, alors là c'est mangeable mais avec une boisson chaude pour faire descendre La prochaine fois j'y ajouterai des bananes.

Par contre j'ai fait des crêpes salées avec farine de riz, eau, sel, oeuf, j'ai trouvé très bon pour remplacer le pain de temps en temps.

[nahas]

Hello Patricia 2009 !!
C est vraiment que Nature ça doit être un peu bourratif
Contente que tu aies trouver une recette de crepes qui te plaise !
Tu me donne envie d'aller à mes fourneaux

Très belle journée et dégustation pour toi