Flan de quinoa aux mirabelles
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-125 g de quinoa
-3 oeufs
-80 g de sucre ou sirop d'agave
-20 g de farine
-1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
-250 g de mirabelles (ou autres fruits)
Préparation :
1. Faites cuire le quinoa 15 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-le.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le quinoa et la fleur d'oranger.
3. Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Ajoutez-les à la pâte.
4. Répartissez le mélange dans 4 petits moules à tartelettes. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez frais