Gâteau au gingembre

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Gâteau au gingembre

Messagepar liliber » Jeu 14 Février 2019, 23:14

Gâteau au GINGEMBRE, GLACÉ au CITRON

Pour le gâteau

• 180 g de beurre doux ramolli ou 120 g de ghée
• 300 g de farine ou 250 de farine d'épeautre ou d’amarante
• 1 ½ cuil. à café de levure chimique
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• ½ cuil. à café de 4 épices si permis
• 100 g de sucre roux bien tassé
• 6 cl de sirop d’érable
• 3 œufs légèrement battus
• 12 cl de lait
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 45 g de gingembre confit coupé en petit morceaux ou 100g de raisins secs
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre si permis
• Sel

Pour le glaçage au citron

• 150 g de sucre glace
• 2-3 cuil. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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