Nonnettes ou muffins

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Nonnettes ou muffins

Messagepar liliber » Mer 03 Mai 2017, 10:53

Nonnettes ou muffins ( pain d’epices )

Mettre dans un saladier ou robot et dans l’ordre donné ici :

200g de miel
200g d’eau bouillie
100g de sucre
80 g de ghée
4 blancs d’oeufs
250 à 300g de farine d’amarante avec levure ou bicarbonate ( mais la farine d’amarante ne gonfle pas ) donc inutile la levure à mon avis
Épices selon votre liste ( gingembre et Cardamone moulus pour moi )
Sel .laisser reposer 2 H
Battre à nouveau 2 mn au fouet à main .
La pâte coule en ruban lorsque vous versez dans les empreintes de muffins
Mettre au four pour 15 à 20 mn .180°
Se conserve très bien en boîte métal.
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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