mousse chocolat sans oeufs

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mousse chocolat sans oeufs

Messagepar alwena » Sam 22 Mars 2014, 08:26

Bonjour je retrouve une recette pas faite depuis longtemps, que j'avais bien réussi:
Mousse au chocolat sans oeuf
Ingrédients : 20 cl d'eau ; 225 g de chocolat noir
Préparation : Mettre 20 cl d'eau et 225 de chocolat noir en morceaux dans une casserole.
Faire fondre en remuant à feu doux.
Quand le chocolat est fondu, mettre dans un saladier posé sur des glaçons et fouetter (batteur électrique) jusqu'à refroidissement.
On obtient une consistance de "chantilly". Mettre au frais.
Se garde plusieurs jours. On peut parfumer avec de l'extrait de menthe... A la place de l'eau on peut utiliser du café, du (jus d'orange), rajouter des écorces d'orange confites.
bon WE :) A
ed: on peut mettre un sucrant...
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