voici une recette trouvée sur le site "fémininbio"
testée et approuvée aujourd'hui
OK pour les O et tout bénéf pour les professeurs!
muffins aux céréales complètes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 12 petits muffins) : - 35 g de farine (j'ai mis de la farine d'épeautre)
- 15 g de poudre d'amande (à défaut, 15 g de farine)
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine (facultatif)
- 30 g de miel
- 15 cL de lait d'avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) pendant 10 min.
Ajouter farine, flocons d'avoine, son d'avoine, poudre d'amande, levure, sel, miel puis lait dans un saladier et bien mélanger.
Remplir aux 3/4 chaque compartiment d'un moule en silicone.
Enfourner à 200°C pendant 10 min.
Laisser refroidir 10 min avant de démouler.
Pour les O, on peut rajouter des pépites de chocolat à la préparation
