Tiramisu

[Hellohelo]

Bonjour tout le monde,

Il n'y avait pas de recette de tiramisu sur le forum donc je vous partage celle de mon amie Clara, une italienne !

Blanchir 150g de sucre avec 4 jaunes d’œufs.
Ajouter 500g de mascarpone et bien battre le mélange.
Incorporer les 4 blancs battus en neige.

Trempez vos biscuits dans du café, de la liqueur ou tout autre liquide de votre choix.
Les disposer au fond du plat.
Remettre une couche de biscuits, une couche de crème puis saupoudrer de chocolat.

Bien meilleur si fait la veille.

[Hellohelo]

Je vous propose maintenant une variante MIAM (c'est la décadence à la maison...)

Le tiramisu aux marrons

Procéder de la même façon que pour un tiramisu normal.
Entre les couches de biscuits et de crème : ajouter une couche de crème de marrons (confiture de châtaignes).

Vous pouvez aussi mélanger la crème de marrons dès le début aux jaunes d’œufs et au mascarpone et ainsi vous passer de sucre (je dois tester cette variante).
La recette est alors la même : biscuits + crème + biscuits + crème

Pour Noël je mettrais volontiers des brisures de marrons glacés pour décorer !

Je vous dis... la décadence


Précisions : j'utilise des biscuits à la cuillère d'épeautre et du mascarpone délactosé