cake betterave chocolat

[philocharde]

j'aime beaucoup tenter de mettre les légumes à toutes les sauces... bien sûr ceux autorisés et tous ceux qui y ont gouté ont aimé, et les enfants en ont redemandé:

250-300g betteraves
100g farine
50g amandes en poudre
1 c.c. levure ou bicarbonate
200g chocolat noir dessert
85g sucre canne
3 œufs
Pas de graisses dans ce gâteau!!!

je mets dans mon blender:
betteraves-oeufs-sucre-chocolat râpé
dans un plat:
je mélange farine- amande en poudre- levure

ensuite je mélange bien le tout pour avoir bien sur une pâte homogène et j'enfourne dans le four préchauffé à 180°
pendant 20-30 minutes environ!
ça y est, c'est prêt, vous pouvez dégustez....mais attention, c'est encore chaud

bon appétit!
a la prochaine.

[ANNE-LISE]

Bonjour Philocharde,

Merci pour cette recette, comme tu dis, toute innovation avec aliment TB est bonne à prendre.
Juste une question : la betterave rouge est cuite ou crue, dans ta recette ??
A bientôt.
Anne-Lise.

[G-rom]

c'est original, et j'aurais bien testé!!! mais pas de chocolat pour les Profs!!!
peut être une idée de remplacement??

[philocharde]

chère ANNE-LISE,
j'ai mis de la betterave cuite, mais j'ai vu que d'autres mettait de la crue rapée que je n'ai pas encore testée.

G-rom,
je ne sais pas par quoi remplacer le chocolat, mais avec de l'imagination.............

bons essais

[marieb]

Caroube

[philocharde]

je connaissais de nom mais pas autrement; il va falloir que je goute

[Patoune]

marieb, spécial le caroube et pas trop de rapport avec le chocolat.
Bonne journée.

[G-rom]

je connais pas le caroube...
autorisé pour les Profs?

[marieb]

http://www.nutri-naturel.com/39-caroube

oui moi c'est ce que je prends pour remplacer mon chocolat ou faire mes préparations à base de" chocolat " en plus c'est un épaississant naturel aussi...

[liliber]

bonjour G-rom
la caroube est classée diamant dans les protéines végétales de ta liste .
j'ai tenté un gâteau au chocolat avec de la farine de caroube mais c'est vraiment trop fade ( temps et marchandise gâchés car c'est assez coûteux en magasin bio ).
on trouve aussi la poudre de caroube en liant pour les sauces ( c'est le E401 des additifs ) que j'utilise dans mes sorbets maison uniquement .
@+