truffes aux amandes

[poul971]

TRUFFES AUX AMANDES

ingrédients pour 20 truffes environ

200g de chocolat noir
10cl de lait végétal
30g de beurre mou ou de ghee
150g d'amandes concassées

- faire chauffer le lait à feu moyen, ne pas faire bouillir
- faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
- une fois le mélange lisse, ajouter le lait. Bien mélanger
- faire durcir au frigo pendant 2h
- faconner des boules à l'aide d'une petite cuillère.
- rouler les truffes dans les amandes concassées et les remettre au frais
- à déguster bien frais