gâteau au brocciu
Posté: Sam 22 Mai 2010, 10:54- 500 g de brocciu (fromage de brebis corse)
- 250 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 170°C.
Prendre les 6 oeufs et mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol.
Dans un robot, mettre le brocciu en morceau, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé. Mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Verser le mélange dans un saladier.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à base de brocciu.
Verser dans un moule à manquer et laisser cuire 50 min.
- 250 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 170°C.
Prendre les 6 oeufs et mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol.
Dans un robot, mettre le brocciu en morceau, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé. Mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Verser le mélange dans un saladier.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à base de brocciu.
Verser dans un moule à manquer et laisser cuire 50 min.