biscuits aux framboises

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biscuits aux framboises


Pâte:
*100g de farine de lupin
*50g d’amandes en poudre
*50g de sucre
*80g de ghée

-Malaxer les ingrédients jusqu’à former une boule,mettre un papier sulfurisé au fond d’un moule et étaler la pâte à la main dans le fond du moule(moule de 24 cm)
-faire cuire à th 5 pendant 15mn
-laisser refroidir la pâte

1 barquette de framboises

-mixer 10 framboises et réserver
-mettre le reste de framboises sur la pâte refroidie


Pour le flan

*1demi litre de lait de soja
*1gousse de vanille
*2gr d’agar-agar
*les framboises mixées

-Faire bouillir le lait avec la vanille,et l agar-agar +les framboises mixées
-attendre 10 mn environ et verser sur la pâte et les framboises et laisser refroidir