le gâteau de Nancy

[liliber]

Nombre de personnes : 6
Ingrédients
4 gros oeufs ou 5 petits
200 g de chocolat noir dessert ( + une cuillère à soupe de café en poudre )
100 g de poudre d'amandes
180 g de sucre ( on peut diminuer )
100g de beurre ou 75 GHÉE
50 g de farine ( ou pas du tout ) permise
1 cuillère à soupe de levure chimique

Mode de préparation
Séparez les blancs des jaunes.
Faire fondre au bain marie ou au micro onde puissance douce , le chocolat avec la cuillère a soupe de café et le beurre.Le mélange doit être bien lisse.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez à la préparation, le mélange chocolat- beurre.
Ajoutez la farine avec la levure.
Mélangez. Ensuite ajoutez la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige ferme ( avec une pincée de sel).
Les incorporez délicatement à la préparation.
Beurrez un moule à manqué ( ou à tarte ) ,y mettre le mélange.
Laissez cuire environ 30 minutes dans un four à 180°C.
le coeur reste moelleux
on peu saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir .

[véronique]

Bonjour lili !!!

Il a l'air super bon ,je vais la faire !!!!!

Bises

Véro

[liliber]

coucou véronique
super bon avec un bon chocolat patissier noir , ultra simple à faire c'est le gâteau d'anniversaire familial chez moi depuis de longues années .
tu m'en diras des nouvelles !
amitiés @+

[véronique]

Bonsoir lili,

Je vais le faire avec mes filles mercredi!!

Bises

[véronique]

lili ,une petite précision pour le café c'est "du normal en poudre " ou du soluble type Nescaf .

Je suis en train de voir ce qui va me manquer afin de faire les courses!!

[liliber]

du soluble afin qu'il se dissolve bien dans ta préparation .
et n'oublies pas la pincée de sel nécessaire pour révéler le goût des pâtisseries

[véronique]

Je te ferais le compte rendu demain!!!

[véronique]

Bonjour lili !!

Ta recette est super ,un gateau magnifique et bien gonflé mais surtout très bon.

On a eu de la compagnie pour le gouter Philéas et nos enfants (4) ont adorés !!!!!

[ava2404]

quel type de farine ?

[liliber]

bonsoir AVA
couple A et O donc farine d'épeautre car pas de blé pour le groupe O .on commence à la trouver dans certains super marchés ,sinon c'est au magasin bio .
ou farine de riz je l'oublie tout le temps celle ci !
@+