SVP une petite recette de gaufres !!!

Recettes de dessert, gâteaux, glaces, pâte à tartiner, confiture ...

SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar Astridoux » Mar 26 Mai 2009, 16:09

Bonjour à tous les gourmands !

J'ai repassé plusieurs fois les sujets des desserts et je n'y ai trouvé aucune recette de gaufres. Et pourtant, sous le sujet "lait d'amande" vous m'avez mis l'eau à la bouche avec ces gaufres au lait d'amande. Quelqu'un pourrait-il poster sa recette ? Avec SVP le détail du lait choisi.

Un grand merci, je me réjouis déjà d'en faire à mes ptits loups !

Astridoux, la gourmande
Astridoux
 

Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar liliber » Mar 26 Mai 2009, 16:29

bonsoir astridoux
si tu as ta propre recette de gaufres tu l'utilises en changeant de lait c'est tout ! tu peux y mettre du ghée à la place du beurre si tu en as dans ta recette à raison d'un tiers de moins en quantité de ghée .
sur l'ancien forum pas mal de recettes de gaufres dont la mienne à cette page
http://forum.aceboard.net/84260-903-5491-0-gaufres.htm
tu peux diminuer un peu la quantité de lait avec les laits de céréales amitiés @+
. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".
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Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar Astridoux » Mar 26 Mai 2009, 19:25

Super Liliber : justement je n'avais pas de recette de gaufre sous la main.

Mon lait d'amande est en train de cuire...

Ce sera pour le petit déjeuner avec les enfants demain matin...

Je vous dirai si c'était réussi.

Bonne soirée
Astridoux
 

Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar crumbell » Mar 26 Mai 2009, 20:23

Bonsoir Astridoux

Une recette de gaufre adaptée pour le groupe O

* 500g de farine de riz
* 3oeufs
* 75 cl de lait végétal
* 180g de ghée ou 250g de beurre
* 15g de levure de boulanger (cube) ou un sachet de levure(7g) de boulanger
* 30g de sucre
* 1 pincée de sel
Mélanger les ingrédients dans un grand saladier et laisser poser dans un endroit chaud pendant 30 mn

Bon essai

Amitiés Crumbell
~~°~~°~~°~~ La nature fait les hommes égaux,la vie les rend différents ~~°~~°~~°~~
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Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar Astridoux » Mer 27 Mai 2009, 17:19

Merci Crumbell pour cette autre recette que j'essayerai aussi.

En fait je m'aperçois qu'il n'y avait pas de levure dans la recette de Liliber et c'est sûrement la raison pour laquelle mes gaufres étaient un peu raplaplas ! Mais bon, on les a mangées quand même !

J'ai utilisé du lait d'amande fait maison (1er essai). C'était bizarre mais très comestible.

Des idées pour remplacer le fromage (gruyère râpé) dessus ?

A bientôt
Astridoux
 

Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar liliber » Mer 27 Mai 2009, 17:29

bonsoir astridoux
je ne mets jamais de levure dans une pâte à gaufres ,si tu l'a laisse poser quelques heures ou une nuit elles gonfleront seul si ta farine à du gluten .
je ne savais pas que l'on mettait du fromage râpé sur les gaufres en Suisse !
pour faire ton fromage râpé tu achètes de la tomme de brebis ,et tu la choisis un peu sèche si tu as le choix .
amitiés @+
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Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar Astridoux » Mer 27 Mai 2009, 19:51

Coucou Liliber !

J'ai laissé ma pâte reposer toute la nuit mais ça n'a pas eu d'effet ! J'ai utilisé la farine d'épeautre. Mais pas grave.

Oui, oui du bon gruyère sur les gaufres et dans les crêpes !

Merci pour l'idée de la tome sèche.
Astridoux
 

Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar Hellohelo » Mar 07 Février 2017, 13:49

Il y a un autre sujet sur les gaufres
viewtopic.php?f=42&t=2446&p=33971&hilit=gauffres#p33971

Dernièrement j'ai testé les gaufres... aux légumes !
Impossible de les détecter donc idéal pour les enfants (et adultes) réticents à en manger. Il n'y a que la couleur qui peut changer...

Mélanger 300g de farine, 150g de fromage, 500g de purée de légumes, 2 œufs. Assaisonner.
Diluer 20g de levure fraîche dans 200g de lait et 50g de ghee tiède.
Mélanger les deux appareils.
Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait lever (je fais souvent lever 2 ou 3 fois si je prépare la patte dans l'après-midi pour le soir).
Faire cuire 3 bonnes minutes dans votre gaufrier
Bonne dégustation
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Re: SVP une petite recette de gaufres !!!

Messagepar marcus09 » Jeu 09 Septembre 2021, 14:34

liliber a écrit:bonsoir astridoux
si tu as ta propre recette de gaufres tu l'utilises en changeant de lait c'est tout ! tu peux y mettre du ghée à la place du beurre si tu en as dans ta recette à raison d'un tiers de moins en quantité de ghée .
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Merci d'avoir partagé cette recette. je teste ce soir pour l'anniversaire de ma fille, pour son gouté. :D
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