Gâteau au yahourt et cacao

[opositif]

Cette recette est adaptée au groupe O, je ne suis pas assez calée pour vous indiquer les autres équivalences réservées aux autres groupes, désolée.

GATEAU AU YAHOURT AU CACAO

1 yahourt au lait de brebis
LE POT SERT DE MESURE
2 pots de farine d'épeautre
2 pots de sucre de canne roux
1 pot d'huile d'olive
1 pot de jus d'ananas
3 oeufs
1 sachet de levure
Arome vanille

Ajouter du cacao en poudre à votre convenance, je n'ai pas mesuré mais c' est bien cacaoté . Mélangez tous les ingrédients et placer dans un moule silicone.

J'avais essayé cette recette avec du ghee mais je ne l'ai pas trouvé aussi bon, vous ne sentirez même pas le goût de l'huile d'olive.

Vous pouvez aussi remplacer le cacao par des abricots, ananas, cerises....Mais au cacao c'est sublime

Je le laisse cuire 50 mn à 180° et le laisse refroidir dans le four la porte ouverte. Vérifiez tout de même le temps de cuisson car moi je le met sur une grille à mi hauteur sur chaleur tournante.

Vous m'en diez des nouvelles, il est miam et facile à faire !

[Sorenn]

Merci pour cette recette !

Il faudra que je l'adapte pour chasseur

Guillaume le chasseur de gluten.

[opositif]

Oui Soren, je ne sais pas si tu peux le faire avec un yahourt au soja car je ne connais pas la liste des chasseurs. Pour la farine, j'ai pensé à la farine de riz mais je ne sais pas non plus si elle t'est permise, peut-être de la poudre d'amandes ? Dans ce cas tu pourras te passer d'huile d'olive je pense sinon ça sera un peu trop gras mais en fait le cacao + huile d'olive donnent un fondant alors tu vois si tu ajoutes l'huile d'olive !!!!!

Tu peux peut-être nous indiquer ta recette "adaptée" pour permettre aux chasseurs de se faire un petit plaisir cacaoté

Un petit déjeuner sucré, un petit dessert, un goûté, bref une petite douceur...

[Sorenn]

Oui ! Des que j'aurais de quoi préparer ça, je ferais un essai.

Ce qui me pose problème c'est le yaourt.

Pour la farine d'épeautre je remplace par celle de riz (avec peut être un peu de poudre d'amandes), l'huile d'olive j'y ai le droit, les œufs aussi sans problème. Le sucre je remplace par du sirop d'agave et/ou de la mélasse noire.

Mais sans soja (pas bon pour les Chasseurs) et sans lactose, trouver un yaourt ou quelque chose y correspondant... pas facile ^^

Le jus d'ananas dans un gâteau, je n'ai jamais essayé, je vais en acheter et voir ! Cela coupera peut être le vilain gout que donne la levure sèche.

Mais je testerais, ça pourrait égailler mes petits déjeuners !

Guillaume le chasseur de lactose aussi.

[liliber]

bonsoir sorenn
pour remplacer le yaourt tu peux utiliser le soja soyeux ,au même rayon que le tofu en principe
le mien vient de chez TANG frères , importateur parisien qui distribue dans nos supermarchés .
amitiés @+

[Sorenn]

Le soja est banni de l'assiette des chasseurs !

Avant je faisais avec le tofu kinugoshi (le soyeux) mais maintenant, je ne sais vraiment pas, mais je trouverais !

Merci en tout cas pour l'information.

Guillaume le chasseur de remplaçant au yaourt.

[crumbell]

Sørenn

Bonsoir,perso des fois je remplace le yaourt par de la compote de pomme.....pas le même gout c'est sûr ,mais bon tout de même et moelleux.

Bonne fin de soirée

Amitiés Crumbell

[Sorenn]

Oooh ! C'est une bonne idée que voilà, bon, en remplaçant la pomme par un fruit bénéfique (pas facile la vie de chasseur )

Poire + cacao... miamo !

Du coup je ne sais pas si l'ananas a encore trop sa place.

Va falloir que je test

Merci de tous vos conseils et idées.

Guillaume le chasseur gourmand.

[opositif]

Alors fais un jus de poire ! Comme çà ce sera un gâteau poire cacao, ça promet d' être extra.

C'est fou l'inventivité que vous avez ! De la compote, c'est une idée géniale

Bon, tu nous donneras ta version poire choco, si ça se trouve on va tous adopter cette recette finalement

Je crois que je vais vous dire : ce forum embellit notre vie

[opositif]

Juste pour vous dire que j'ai mis un jus de pamplemousse + zestes, il faut ajouter un demi de pot de farine car un pamplemousse donne beaucoup de jus !

Ca donne une variante du gâteau mais sans cacao cette fois et il était très bon.

Bon appétit