COTTAGE CHEESE OU PANEER

[véronique]

bonjour
j'ai essayé cette recette ce week ,et elle est très bonne !

2 litre de lait de vache
2jus de citron +125 ml d'eau

Faire bouillir le lait , puis hors du feu y verser l'eau et les jus de citron
Mélanger jusqu'à que le mélange caille
Mettre un torchon dans une passoire et filtrer
Bien laisser égouter
Et mettre au frais

Le cottage se déguste soit salé ou sucré .Son aspect un peu granuleux fait penser au brousse!!!