Gâteau moelleux aux poires

[liliber]

Gâteau moelleux aux poires

Ingrédients

5 poires bien mûres ou une boîte de poires au sirop


Pour la pâte dans l’ordre

Sucre 90g + ghée 60 g travailler au fouet jusqu’à blanchiment

Ajouter 3 œufs entier un par un en battant bien après chaque œuf

Poudre d'amande: 70 g + amande amère 5 ou 6 gouttes

Farine d’épeautre : 120 g + une pincée de sel et 1 sachet de levure

Lait de brebis ou d'amande 100 g

Laissez reposer une heure ou deux ou pas selon vos besoins

Préchauffer le four à 180 ° chaleur tournante 10 mn

dans un moule rond de 22 ou 24 cm beurré saupoudrez un peu de sucre ou étalez une couche de chocolat fondu .
Vous pouvez ajouter 50 g d’amandes effilées

Ajoutez les poires découpées en tranches et versez la pâte sur le tout .
Cuire 30 à 35 minutes
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche .

[AniBelle]

Aaaahhh... faut vraiment que j'essaye ça !!! Merci Liliber !

[liliber]

Bonjour AniBelle
Un franc succès chez moi aux poires ou aux pommes !
Si l'on est seule on peut partager les quantités pas 2 je pense . 5 oeufs moyens la moitie je dirais 2 oeufs un peu gros .
Mon mari l'aime encore plus le lendemain au goûter .
@+