125ml d'eau
une demi c à c de sel
25 gr de sucre ou 12 de fructose
63 gr de farine (kamut)
40 gr ghee
2 oeufs
Amandes effilés ou noisettes concassées
dans une casserole mettre eau+sel+sucre+ghee
Au premier bouillon verser d'un coup la farine et mélanger avec une spatule en bois ,vite et rapide jusqu'à que les bords se décollent
Mettre hors du feu ajouter un oeuf ,bien malaxer jusqu'à absortion totale avant de mettre le second
Préchauffer le four à 200°c
Faire des petits tas d'une c à café espacés de 2 ou 3 cm mettre les amandes ou noisettes sur le dessus
Faire cuire 13min sur 200°C puis 13min sur 175°C
Bien les faire refroidir avant de les mettre dans une boite
S'il en reste !!!!!