frites de patates douces

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frites de patates douces

Messagepar Salomée » Dim 10 Novembre 2013, 19:48

Pour les 0 qui ne mangent plus de pommes de terre, ma fille m'a fait essayé cette recette, elle a beaucoup aimé.

Eplucher deux patates douces plus ou moins suivant les quantités voulues.

Couper les patates douces en forme de frites.

Dans un sachet plastique style sac congélation mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel.

Ajouter dans le sac les patates douces coupées en frites.

Fermer le sac et secouer afin que les patates s'imprègnent bien d'huile.

Verser le tout dans un plat et mettre au four comme pour des pommes de terre

Cuire environ 20 mn

Accompagné d'une moutarde au vinaigre de cidre c'est très bon. :)
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Re: frites de patates douces

Messagepar liliber » Lun 11 Novembre 2013, 00:44

bravo Salomée
en voilà une recette facile merci .mais rien ne nous oblige à se passer de vraie friture pourvu que l' huile utilisée soit OK dans nos listes .
je me demande toujours comment vous arrivez à couper des patates douces en frites ? les miennes sont trop grosses pour le faire et j'en trouve rarement des petites !
par contre si tu as trouvé de la moutarde sans blé et au vinaigre de cidre , donner la marque serait utile à d'autres sans doute .
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Re: frites de patates douces

Messagepar AniBelle » Mar 12 Novembre 2013, 00:24

liliber a écrit: si tu as trouvé de la moutarde sans blé et au vinaigre de cidre , donner la marque serait utile à d'autres sans doute .
@+

Les moutardes bio "à l'ancienne" (= avec des graines visibles) sont souvent à base de vinaigre de cidre. J'en achète depuis des années, j'aime beaucoup ce type de moutarde, qui est plus douce que la moutarde "dijon" classique… ;)
Marque Monoprix bio, mais aussi d'autres marques dans les biocoop…
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Re: frites de patates douces

Messagepar Hellohelo » Mer 13 Novembre 2013, 00:36

Je vais essayer la méthode du sachet en plastique pour mes frites de potimarron ! Quelle bonne idée !!
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Re: frites de patates douces

Messagepar Salomée » Mer 13 Novembre 2013, 13:57

Ma marque de moutarde est La Vie Claire, nom du magasin bio où je vais, je n'ai que celui-là près de chez moi, il y a 46 % de vinaigre de cidre, graines de moutarde, eau, citron frais 10% et sel de Camargue. J'ai vu dans ce magasin d'autres moutardes vinaigre de cidre mais sans citron pour celles qui n'en veulent pas ou qui n'y ont pas droit.

Pour les patates douces je les coupe d'abord en deux puis encore en deux et puis je fais ensuite comme des frites, très rapide car pas besoin de friteuses.
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Re: frites de patates douces

Messagepar AniBelle » Mer 13 Novembre 2013, 19:32

Depuis le temps que j'entends parler des "frites de patate douce"… du coup j'ai acheté 1 patate douce hier et je vais tâcher de voir ça assez rapidement (mais à la friteuse - huile de pépins de raisins -, j'aime bien quand ça croustille…) :twisted:
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Re: frites de patates douces

Messagepar Salomée » Jeu 14 Novembre 2013, 09:42

J'espère que tu apprécieras Anibelle. En tout cas ma fille de 15 ans m'a dit que c'était meilleur que les frites de pommes de terre ! :)
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