J'ai lu dans une revue médicale sérieuse que la consommation excessive de soja pouvait favoriser le cancer du sein chez la femme - en Asie, la proportion des femmes touchées est faible, mais en Occident, pas d'études, mais de fortes suspicions de risques accrus. Je ne rentre pas dans les détails. On peut en trouver facilement sur le net.
Donc, dans le doute, juste une conclusion : varier les laits végétaux, mais aussi les crèmes végétales à cuisiner, ne pas abuser du tofu, des boissons et autres produits à base de soja. C'est vrai qu'ils constituent une bonne alternative protéinée, mais personnellement, mine de rien, j'en consomme tous les jours, sous des formes différentes...
Je vais donc à l'avenir varier davantage mes menus !!!
à bientôt...
