présentation et suivi de nan

[liliber]

bonjour nancy
et bien dis moi tu réussis tout ce que tu entreprends , bravo et félicitations voilà un changement d'alimentation on ne peut mieux maîtrisé !
le plus époustouflant c'est le résultat sur tes crevasses tu dois vraiment y trouver du soulagement .
pour tes mains sèches et rêches tu peux utiliser le beurre de karité naturel et pur , en un rien de temps ta peau va redevenir toute douce.
c'est vraiment un plaisir de lire tes narrations . je crois que tu parlais aussi de ton fils qui a de l'acné il faut qu'il fasses la chasse à tous dérivés laitiers et aux huiles saturées que l'on trouve un peu partout et surtout dans toutes les barres chocolatés du commerce .
on trouve des recettes pour les faire soi même avec de bons ingrédients et sur le forum la recette des granolas et de la nutella Miam .
bonne continuation nan
amitiés @+

[Nan]

Merci Liliber !

Merci pour tes conseils ! Je ne sais pas si je réussis tout ce que j'entreprends en matière de cuisine, en tout cas, une chose est sûre, j'ai envie de me sortir de ces f... us problèmes de santé qui m'accompagnent depuis trop longtemps déjà.

A propos de mes mains... depuis hier soir, elles me démangent de nouveau et ce matin, j'ai à nouveau des petites blessures sur la main gauche, les plaques sont rouges... et je dois lutter pour ne pas m'arracher la peau ! J'espère que ce n'est pas une rechute ! Je réfléchis à ce que j'ai mangé depuis hier... je m'interroge... Y a toujours des surprises...

Menu d'hier soir : soupe maison avec uniquement des légumes autorisés, blanc de poulet (cuisson huile), pomme de terre douce, brocolis, topinambour, et celeri rave (petits), le tout cuit vapeur, accompagnés d'une salade de jeunes pousses et de roquette avec un filet d'huile d'olive, jus de citron et épices (basilic, persil frais, poivre moulu et sel). Snif !
Pendant la journée, j'ai mangé exactement une banane, deux tranches de pain essene d'épeautre, deux tranches de pain fait maison (farine Kamut), salade iceberg et roquette (citron et huiles olive et lin), fromage de chèvre sur les tartines. Après-midi, rebanane (j'allais chez le dentiste... yess !)

Hier soir, avec le thé, 3 petites plaquettes de chocolat noir (les toutes petites)

Bon, vrai que jusqu'à dimanche, j'étais sous antibiotique (à cause d'une dent) et que j'avais pris le soin de prendre de l'entérol pour contrecarrer les effets de ceux-ci sur mon intestin fragile. Est-ce que l'arrêt des deux provoquent des chamboulements ? Bonne question !

Si quelqu'un peut m'éclairer ou me donner des pistes... je suis bien sûr toute ouïe !

Pour le grand... pas facile de lui couper ses collations... En outre, il est du genre à plaquer du ketchup ou autre sauce horrible sur mes bons repas (à en pleurer parfois). J'ai beau lui dire que c'est pas top du tout pour sa peau... Parle à mon c... ma tête est malade ! Un "tiestù" qu'on dit chez nous ! C'est pas toujours facile de raisonner un ado... Faut qu'il teste par lui-même et ça met parfois du temps. Je vais aller voir tes recettes histoire de lui préparer ce que tu me proposes... S'il adopte, c'est gagné !

Sur ce... bonne journée, à tout bientôt pour la suite
bise

[Nan]

Kikou

Quelques nouvelles de mes recherches pour trouver un labo, en Belgique (sur Bruxelles par exemple) qui accepte de faire ce fameux test de Lewis.
Après plusieurs coups de fil et quelques déconvenues... voici le bilan à ce jour.

Les GM laboratoires de Woluwé et d'Etterbeek ne pratiquent pas (ou ne veulent pas) ce type de test. Or que j'avais trouvé ces infos sur le site. Aurais-je eu de la malchance dans mes contacts ????

J'ai pris contact avec l'université UCL à Bruxelles, Woluwé, avec le service hématologie. Après quelques minutes de patience , on a fini par me répondre positivement. Il est possible de passer le test de Lewis à l'UCL, à Bruxelles. Etage -1, bureau C7. Il n'est pas nécessaire de prendre rendez-vous. Toutefois, il faut y aller entre 8h et 16h30 car après les labos sont fermés. Passage obligé par l'accueil, service d'admission avec carte d'identité et carte mutuelle. IL FAUT UNE PRESCRIPTION MEDICALE délivrée par un médecin. Ce dernier sera le seul à recevoir les résultats. Le labo n'envoie pas aux particuliers m'a-t-on dit avec sérieux .

Voilà, je continue à me renseigner... on ne sait jamais que je trouverais plus simple... Un miracle pourquoi pas

Côté santé, quelques petits soucis (rechute ?) au niveau des mains . Les antibiotiques probablement ou comme le dit si justement Liliber , la nécessité d'aller encore plus loin, plus dans le détail (génotype) car certains aliments ne me conviendraient finalement pas dans le régime actuel. Il me faut donc absolument ce fameux test de Lewis . Affaire à suivre....

A bientôt pour la suite !

[Nan]

Kikou la compagnie,

Petit topo de la situation. Depuis que j'ai arrêté certains médicaments (antibiotiques notamment), mes mains reprennent le chemin de la santé. ouf !

Côté gustatif, je me délecte de toutes mes trouvailles et me spécialise dans le GHEE . J'ai trouvé un moyen intéressant pour le filtrer au mieux. Je filtre une fois dans un filtre métalique (style chinois), puis, une fois dans un filtre à thé en papier, le résultat est d'une pureté ! et d'un goût Je me suis préparé une petite réserve histoire de ne prendre plus que ça pour mes préparations culinaires. J'ai constaté avec bonheur qu'outre le goût délicieux, ce beurre clarifié ne semble pas brûler. C'est magique !

Pour faire mieux encore, j'ai commandé mon livre sur les génotypes. (Oui, je sais, il n'était que trop le temps ! ) Après avoir contacté toutes les librairies du coin sans succès, il m'a fallu me rendre à l'évidence, je ne presserais pas ce chef-d'oeuvre sur mon coeur d'aussitôt ! Il me fallait encore patienter... Cela évidemment c'est plus dur ! Bien évidemment, je gère ma frustration passagère (chocolat comme tu es délicieux... et encore meilleur puisque tu m'es permis ! yesss ! ) en lisant les recettes que chacun laisse sur ce forum. Merci à vous toutes et tous d'ailleurs !

Côté punch... Pas de souci ! Je ne me suis plus sentie aussi dynamique depuis bien longtemps. J'ai repris mes activités sportives régulièrement (piscine, cross, salle de sport). Rien que du bon ! Question poids, ça descends... gentiment... et sûrement !

Hâte de découvrir la suite... Je suis fascinée par tout ce que je découvre ici.

Bonne journée

[liliber]

bonsoir Nancy
à ce que je vois personne ne vient te féliciter, pas bavardes les filles en ce moment ou trop occupées ! pourtant tu nous racontes si bien ton chemin dans ce nouveau mode de vie que j'ai plaisir à te féliciter .nous avons échangé une bonne heure au téléphone mais au moins cela à servi a te faire commencer vite et bien .
félicitations pour le ghée et toutes tes réalisations en cuisine . pour le livre des génotypes le plus simple c'est l'achat sur le net on commence même à les trouver d'occasion :
http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss?_ ... &x=10&y=25
et puis bravo encore pour le sport .
a bientôt pour la suite
amitiés @+

[Nan]

Merci Liliber !

Tracasse Je ne m'en formalise pas du tout. Je ne partage pas mes commentaires pour obtenir des "bravos". Par contre, pour apporter ma petite contribution à l'édifice déjà bien grand de cette petite communauté sympathique. Vrai que chacun peut se retrouver un peu, voire même beaucoup dans les présentations des autres. Dès lors, le fait que chacun vienne illustrer par des commentaires réguliers ce forum, apporte un témoignage vivant qu'il y a des solutions, que "ça marche vraiment", et que tous les espoirs sont permis même pour les cas les plus désespérés. En outre, les échanges permettent de trouver des trucs et astuces pour mieux faire ce qui est bien loin d'être négligeable !

Voilà ce qui m'importe même si ça fait toujours plaisir d'avoir des nouvelles et du soutien de tous bien sûr Il ne faut pas dire ce que je n'ai pas dit ! ou plutôt écrit .

A toutes et à tous, merveilleuse journée

[charlane]

Bonjour Nan et bravo pour ces résultats, trouvailles... C'est vrai que les premiers ressentis, surtout au niveau de la forme, sont un peu bluffants au début. Associer sport et miam, c'est super de pouvoir le faire.

Venir te féliciter à l'heure où tu écris, pas possible ! Je dors !!! Je suis tjs admirative de ces personnes capables de veiller très tard, j'en suis incapable. Par contre, j'adore me lever tôt ! Chacun son rythme.

Très bonne journée active et au plaisir de partager tes ressentis. Charlane

[Nan]

Pas de stress !

S'il est vrai qu'il m'arrive de la faire tardive parce qu'en général, je bosse pour l'école ou je traîne gentiment sur le site en quête de petites recettes ou autres découvertes , il est clair que je n'en n'attendais pas pour autant de recevoir des félicitations à toutes heures du jour et de la nuit Restons zen .

J'apprécie bien sûr votre conviale discussion, bois vos précieux conseils et vous remercie bien évidemment pour l'intérêt que vous portez à mes comptes rendus ou commentaires sur l'évolution de mon cas particulier

Que chacun réponde quand il le sente me paraît très légitime Donc, pour faire bref... pas de stress...

En parlant de compte-rendu, voici celui d'aujourd'hui. J'en profite tandis que mon gigot mijote délicieusement dans le four et que ma ratatouille maison glougloute dans sa casserole. Je me réjouis du résultat ! Il ne me reste plus qu'à préparer le couscous d'épeautre bien sûr !!!! et le souper pourra prendre place sur la tablée. Je m'en lèche déjà les babines...
....

Voilà qui était délicieux... Je confirme que l'agneau est vraiment une viande très agréable et au goût remarquable. Son parfum particulier, prononcé s'accorde très bien avec une ratatouille de légumes. Miam

Côté poids, ça semble se remettre à bouger... yess ! Je commence à voir le 6 sur la balance... Voilà qui n'est pas fait pour me déplaire Surtout quand je vois ce que je mange... bon et bien !
Côté mains, de jour en jour, de mieux en mieux...
Côté peau... des petits soucis (éruption de boutons plic et ploc histoire d'agrémenter ) Je cherche l'aliment coupable... A moins que ce ne soit un engorgement de mon foie ??? Qui sait... ?

Je me réjouis de découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles associations... Mon palais se spécialise... Un véritable bonheur au quotidien.

A toutes et tous, bonne appétit !

[véronique]

Bonsoir nancy ,
Je vois que tu ne fais pas les choses à moitié !!!
Super pour ton ghee !!! nous à la maison nous en consommons journalièrement !!!

On adore les pommes revenues au ghee ,c'est notre douceur du soir ,pour moi avec des graines de lin grillées !!!

MIAM !!!!

C'est bon de se régaler tous les jours !! de découvrir de nouvelles saveurs !!! cela nous parfume notre maison d'une odeur agréable et conviviale !!! nous le gigot est bourré d'ail !!! on est de grand amateur d'ail petits et grands !!!

Pour ton poids ,je suis contente pour toi que le 6 commence à se voir ,c'est très bon pour le moral !!

Et comme tu dis "perdre" et quand on voit ce que l'on mange !!! cela peut paraitre impensable !!!

On prends un réel plaisir à cuisiner et à se régaler ensuite !!!

Pour tes boutons ,tu as raison cela peut-être le foie de détoxifie !!!Je jour où j'ai commencé ma cure de détox ,j'ai de ces boutons qui sont sortis
Moi qui n'ai jamais de boutons ,j'en ai même qui sont sortis dans le dos !!! Mais ça passe ,heureusement !!

Demain mercredi ,journée des enfants = patisseries certainement des gaufres car mes poules recommencent à pondre !!
Bonne soirée !!!

[Nan]

Youpiiiiiiiiiiiii

J'ai mon bouquin sur les génotypes !! Yess Bon, je file au test...
Je vous direz quoi après bien sûr !

A plus tard !