bonsoir eloims
j'ai envie de te dire ne te pose pas trop de questions commence par faire les changements les plus importants comme plus de blé et de laitages .
mets cela en application doucement et c'est toi qui va trouver comment faire au travail et aux repas de famille .
c'est difficile c'est vrai pour nous les O car on doit tout cuisiner soi même ,l'organisation vient petit à petit selon ton imagination ! la sandwicherie il faudra y renoncer c'est sur ,mais au resto d'entreprise tu privilégies les viandes permises et le poisson ,tu renonces au porc sous toutes ses formes et au purée de P. de terre cela c'est très important .apprendre à faire un copieux petit déjeuner sans jus de fruit surtout , il y a des conseils sur le forum !
c'est une première réponse pour t'encourager il en viendra peut être d'autres .
amitiés @+