à l'attaque!! euh!! comment je dois m'y prendre?

[Yvheba]

Génial !!!

Un pain qui te plait !!!

Bonne soirée!

[Patoune]

J'ai essayé le pain de véronique ce soir en mettant 30 cl d'eau. Thermostat 180°. Et sans couvrir.
Résultat : super moelleux. La croute n'est pas dure. Meilleur qu'avec la machine à pain en tout cas.
Mon mari m'a demandé d'en faire un autre demain car il va descendre très vite, selon lui

La prochaine fois, j'essaie sans œuf. Ou avec l'œuf, ça sera pour une brioche.
Une autre fois ça sera avec de la farine sans gluten.

Merci !!!!

[Patricia2009]

Bonsoir,

Je n'ai jamais fait de pain, pourriez vous me dire si je peux utiliser de la farine complète de petit épeautre? Je n'ai que ça ramenée de la Réunion l'année dernière car on n'en trouve pas ici. Merci d'avance.

[liliber]

bonsoir Patricia
oui bien sur tu peux utiliser ta farine d'épeautre complète pour faire du pain .
bonne tentative !
amitiés @+

[Patricia2009]

Merci Liliber, je vais m'y mettre demain. Je te laisserai savoir.

[Patricia2009]

J'ai essayé le pain mais c'est raté, la pâte n'a pas bougé d'un pouce. J'ai malgré tout fait cuire, histoire de voir ce que ça donnera. J'ai mis de la levure de boulangerie vahiné et je me faisais une joie d'avoir un pain, mais bon tant pis.
Si j'utilise mon dernier paquet de farine je te laisserai savoir...
Bon week-end.

[Patoune]

Pour faire monter le pain plus rapidement, je le mets au four au thermostat le plus bas possible. Généralement, la pâte monte jusqu'au bord du moule en 30 minutes et ensuite je monte la chaleur à 180° comme indiqué dans la recette.

[Patoune]

Pour 400 g de farine, j'incorpore 50 g de son d'avoine, ce qui fait 350 + 50.
Pour ceux pour qui le son d'avoine est bénéfique, comme par exemple les professeurs.