le retour d'auroreboréale

[Auroreboreale]

Je suis toujours novice dans ce monde du MIAM... en lisant l'article sur l'insuline il est question de lectine. La question que je me pose est : Comme je dois laisser les laitages animaux pour les végétaux et qu'une grande partie de mon problème est justement le mauvais fonctionnement de mon insuline, qu'elles sont les laits végétaux qui sont très bons pour moi et ou la lectine si elle est présente sera bénéfique sinon absente ? Aussi je dois retirer tout ce qui est blé et dérivé...Je fais de l'arthrose sévère.
AuroreBoréale

[liliber]

bonjour Aurore
tu dois suivre et respecter ta liste . tous les aliments à éviter contiennent des lectines qui te sont nocives et dérèglent ton métabolisme .
dont le blé et ses dérivés ,dextrose et maltodextrine ce sont les sucres du blé , et tu les trouves dans ta liste au tableau épices condiments et additifs .
et avec cette élimination du blé sous toutes ses formes ton arthrose devrait moins te faire souffrir .
quels lait végétaux trouves tu chez toi ?
tu peux prendre des laits sans lectine nocive et sans gluten a préférer pour ne pas activer l'inflammation de l'arthrose
@+
lait de soja
lait d'amande
lait de riz
ceux ci te sont permis aussi mais il contiennent du gluten
lait d'épeautre
lait d'avoine
jamais de lectine bénéfique .

[Auroreboreale]

Bonsoir,

Je vais m'en tenir au lait de riz alors, car mon objectif est de retirer tout le gluten, le blé et dérivé et la mauvaise lectine.

Sur le site ABOVIE, le Dr. Greg Kelly, a placé sur sa liste des aliments qui pouvaient favoriser le gain de poids de leurs lectines : banane, sarrasin, cantaloup, poulet, maïs, champignons domestiques, haricots de fava, haricots naisn, lentilles, haricots de lima, pois, grenade, pomme de terre, haricots de soja, tomate, blé et courgette.

Si on regarde la liste des "O" il me reste pas beaucoup de choix en retirant les laitages.... C'est ok je veux seulement bien comprendre et que l'on m'aide à retirer les aliments qui contiennent ce que je veux retirer pour enfin croire à une meilleur vie, en ce moment j'arrive à peine à marcher. L'orthopédiste me fait des injections de cortisones tous les 3 mois dans les deux genoux et j'ai une acalmie pour 2 semaines que je savoure et apprécie comme jamais ! Ils ne veulent pas me faire le remplacement des deux genoux car je suis trop jeune mais je n'ai plus de qualité de vie depuis qq années déjà !

Je vais partir le 21 août avec mes aliments MIAM, mon vélo, mon terre neuve et mes 2 chats et bien sûre mes livres d'école dans les Laurentides dans un petit chalet en bois rond pour une année et m'occuper juste de moi pour enfin arriver à améliorer ma condition actuel....

J'espère que vous serez là pour m'aider à dresser ma liste d'aliments à emporter Je viendrai une fois par mois en ville pour le ravitaillement

Maintenant vous connaissez mon projet et objectif de vie, il reste le but .... mais là, à vous de deviner <--- taquinerie

Au plaisir

Auroreboréale

[Auroreboreale]

Liliber

J'ai oublié, tu m'avais déjà parlé d'un ingrédient à faire attention dans le lait d'amandes quel est-il déjà ?

Au Zaurore du soir

[liliber]

bonjour Aurore
dans les laits végétaux c'est l'huile que l'on y ajoute qu'il faut surveiller .
je ne te comprends pas , sur ta liste O si tu la possédes encore tu as tous les aliments à éviter contenant les lectines nocives pour ton groupe et ce ne sont pas les mêmes pour tous les groupes .donc pourquoi chercher ailleurs !
tu peux ajouter à ces évictions le gluten (qui est un activateur de l'inflammation selon mes observations ,mais jamais reconnu par le monde médical ) que tu trouves dans certaines céréales que je te donne :

BASOKE EST LA MÉMOTHECNIQUE pour les retenir
Blé
Avoine
Seigle
Orge
Kamut
Epeautre

tant qu'il y aura une trace de gluten dans ton alimentation tu souffriras et puisque ce sont tes genoux qui te font souffrir je te conseille de les masser chaque jour autant de fois que tu veux avec du beure de karité pur et ta vie changera.
je n'ai pas tiré ces conseils des livres mais de ma propre expérience , c'est ma régle de vie avec le RGS qui me permet de vivre normalement
sans douleurs .
amitiés @+

[Patoune]

Justement concernant le gluten voici un lien qui donne des idées de cuisine et il renvoie à d'autres sites
Par exemple :

Pour moi, cuisiner sans gluten permet d’appréhender les recettes d’une façon intéressante : il n’existe plus une seule recette de béchamel (la classique : lait, beurre, farine) mais des dizaines :
Imaginez une béchamel à la crème de quinoa (farine précuite) et au lait de riz, une béchamel à la farine de riz et à la purée de cajou (pour remplacer le beurre), une autre à la farine de châtaignes et à la purée de noisettes, à la farine de lentilles et à l’huile d’olive... Toute la cuisine se trouve renouvelée et on y gagne beaucoup en saveurs ! !

http://www.biogourmand.info/index.php/2 ... ans-gluten

Bonne journée à vous.

[liliber]

bonjour patoune
bien sur il existe des sites et des recettes sans gluten , mais quand on doit ajouter au sans gluten les évictions de notre groupe O par exemple le choix des remplaçants pour la farine ou l'épaississant est encore restreint .
pas de cajou pas de lentilles pas de chataîgnes pas de maïs et pour certains génotypes pas de noisettes et d'amandes .
une béchamel pour un gratin de légumes à la purée de noisettes je ne trouve pas vraiment bon .
pour les O seule la farine de riz et lait de riz sont vraiment utilisable pour se rapprocher le plus d'une béchamel traditionnelle .
@+

[Auroreboreale]

http://www.biogourmand.info/index.php/2 ... ans-gluten

Bonjour Patoune,

Merci pour le lien il est très intéressant je l'ai regardé un brin et l'explorerai plus en profondeur !

Bonne journée

Auroreboreale

[Auroreboreale]

Bon matin liliber

Wow ... pour les informations tout a été noté! J'ai encore la liste, juste confuse avec la lectine et le site ABOVIE ou j'avais trouvé l'information avec la liste des aliments à faire attention. Les douleurs aux épaules ont commencé et j'avoue que toutes les informations sont prises aux sérieux et que pas question de souffrir comme aux genoux.

Dans ma liste des aliments, j'ai sélectionné uniquement que les bénéfiques pour un temps afin de régulariser ma situation et comme je le disais cette partie commence le 21 août. Un journal de bord sera tenu quotidiennement et on verra de combien sera la différence. Tout sera répertorier !

Pour les céréales il me reste celle de riz, au tout début j’avais bien de la difficulté avec l’élimination en voyant tout ces produits à base de riz j’appréhende un peu la situation. Aussi donner du goût aux aliments sera un défi intéressant.

J’avais une petite question les champignons de la liste et nos champignons frais blanc ici est-ce les mêmes d’après toi?

Il est temps d’aller travailler … bon weekend !

AuroreBoréale

[liliber]

bonsoir Aurore
j'ai oublié un conseil pour l'arhrose le MSM tu as un sujet sur le forum
tapes "articulation du genou " dans la recherche en haut à droite de chaque page du forum et tu vas lire les échanges sur ce sujet .
pour les champignons je pense que c'est nos petits champignons paris donc à éviter .
amitiés @+