qu'est ce que le kudzu?

[gaellou25]

bonjour,
pourriez vous vous me donner des renseignements sur le kudzu?quelles sont ses propriètés??merci

[marieb]

Bonjour


le kudzu est tout d'abord un liant qui permet en cuisine d'épaissir pas mal de préparation.

Ensuite en thérapeutique il a plein de vertus c'est issu d'une plante pueraria montana http://fr.wikipedia.org/wiki/Pueraria_montana
et on lui crédite pas mal de "pouvoirs" notamment en matière de sevrage de l'alcoolisme ou tabac et dépendances diverses... mais rien n'est prouvé scientifiquement et on se demande mêmesi c'est pas un coup de pouce marketing !!!

Pour nous, sur ce forum il est la plante idéal du retour à l'équilibre hormonal.... en tout cas pour ma part, et aussi le retour à l'équilibre intestinal (pour ma part aussi à il régule mes intestins) ..... il calme aussi un peu.... c'est un grand régulateur je dirai.


Je pourrai en parler plus longuement car il a d'autres vertus mais ici nous nous en servons autant en cuisine pour lier....qu'en thérapeutique.

[gaellou25]

marieb

[alwena]

bonjour! plante étonnante, que je ne connaissais pas du tout. très intéressante et envahissante.
j'ai acheté un sachet puisqu'il était sur ma liste mais ne sais pas l'utiliser. En boisson pour le transit? en liant dans quel type de recettes? j'ai surtout vu de l'amarante qui semble être également un liant intéressant.
de me diriger, sur ce sujet. A

[liliber]

bonjour Alwena

bonjour! plante étonnante, que je ne connaissais pas du tout. très intéressante et envahissante.
j'ai acheté un sachet puisqu'il était sur ma liste mais ne sais pas l'utiliser. En boisson pour le transit? peut être je n'ai pas cette expérience bien que j'en aies consommer pendant plusieurs années sous la forme aux principes actifs concentrés en gélules , pour réguler les hormones mais c'est ce dont témoigne Marieb A et fortement explo dans le post précédent , et fortement recommander aux personnes souffrant de migraines lors des menstruations
en liant dans quel type de recettes?dans les sauces pour remplacer la farine c'est de goût neutre il me semble j'ai surtout vu de l'amarante qui semble être également un liant intéressant.mieux qu'un liant une vrai nourriture puisque une protéine complète on trouve la graine pas très agréable à consommer( gélatineux ) mais farine et flocons font partie de mon alimentation quotidienne . des recettes sur le forum aux desserts surtout
de me diriger, sur ce sujet. A
@+