par chana » Ven 21 Octobre 2011, 08:56
Bonjour Lizzie, le tofu soyeux peut avantageusement remplacer la crème. suffit de le passer au mixeur avec par exemple fruit et sucrant pour un dessert ou herbes et épices et sel pour une sauce, moutarde en poudre pour une mayonnaise etc. Perso, je l'achète de fabrication artisanale dans un petit magasin chinois mais il devrait être possible de le trouver en magasin bio au rayon réfrigéré et dans ce cas vérifier la composition.
J'ai aussi il y a quelques temps parlé du lait d'amande Ecomil - eau, amandes, agave et maltodextrine de mais, sans huile ajoutée et issu de l'agriculture bio.
La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité.
A+ professeur