pain Epeaudre Bio, Levure de bière?

Bonjour,
J'ai acheté du pain Epeaudre Bio ( Farine d'épeautre type 110 moulu à la meule de pierre, eau, levain à l'ancienne, sel marin non raffine), cela est bon pour le groupe A?
Et une question: Levure de bière, bon?
Merci.
J'ai acheté du pain Epeaudre Bio ( Farine d'épeautre type 110 moulu à la meule de pierre, eau, levain à l'ancienne, sel marin non raffine), cela est bon pour le groupe A?
Et une question: Levure de bière, bon?
Merci.