par uluru » Mar 11 Janvier 2011, 15:10
Bonjour Liliber,
En fait j'ai trouvé en faisant des recherches sur le-dit poisson : le lieu noir est le "pollachius virens" (le lieu jaune est le pollachius pollachius un cousin !) c'est celui qui est indiqué dans la type base sous le nom de "pollock atlantic". On le trouve sous le nom de goberge au Canada. Du coup il y a une erreur dans le petit bouquin que j'ai acheté, qui dit lieu jaune dans les tb, mais pas dans la liste que tu m'as fournie qui dit lieu (goberge). Çà tombe bien car ce matin j'ai acheté plusieurs tranches de lieu noir super frais. Je me suis régalée avec l'une d'entre elles (huile olive, citron, persil, que du tb !) et j'ai congelé les autres. Voilà !
A bientôt, Uluru