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foie de poulet

MessagePosté: Dim 27 Juin 2010, 12:48
par chana
Je tatonne encore un peu alors excusez mes questions peut être un peu bêtes. Je ne trouve nulle part mention du foie; ni sur ce forum, ni dans le livre de Peter d'Adamo. cela veut il dire qu'il est à considérer de la même façon que le reste de l'animal? J'aimerais savoir car j'adore le foie de poulet.

Re: foie de poulet

MessagePosté: Dim 27 Juin 2010, 13:09
par liliber
bonjour chana
en effet les foies de volailles ne sont pas classés dans les RGS
maintenant que nous avons les GÉNOTYPES je me sers de ces listes pour en savoir plus et les foies de poulet et de canard sont dans la colonne à éviter de tous les génotypes . donc j'en déduis qu'il vaut mieux s'en abstenir .
amitiés @+